VIRTUAL EVENT
Giovedì, 28 gennaio 2021
Grazie per la sua partecipazione e il contributo alla serata.
Per continuare la sua Experience le condividiamo alcuni contributi interessanti.
ESCLUSIVO
Dispensa del corso "Introduzione
al mondo della birra" di Lorenzo Kuaska Dabove
Un’occasione irripetibile per seguire il profeta della birra artigianale
Lorenzo “Kuaska” Dabove in un viaggio tra sorprese e sapori.
Degustatore di professione, giudice internazionale del mondo birraio, scrittore e artista. Lo chiamano il profeta della birra artigianale italiana che ha visto nascere, crescere e affermarsi a livello internazionale.
Insegna cultura delle “birre” e degustazione presso numerosi Istituti e Facoltà Universitarie, oltre che in giro per il mondo.
“Quando assaggio una birra industriale, so che qualcuno ha schiacciato un bottone, poco importa chi sia. In una birra artigianale, invece, c’è dentro il birraio, con tutta la sua esperienza e la sua personalità. Quando racconto aneddoti sulla nonna, la zia e il cane del birraio spesso mi chiedono “che cosa c’entra?”. Invece è importantissimo: quando si assaggia una birra artigianale, per capirla fino in fondo bisogna essere dentro la testa del birraio.”
Lorenzo “Kuaska” Dabove
