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Les prévisions chez Carrefour.

Les prévisions chez Carrefour - Vidéo de l'interviewL'analyse prévisionnelle chez Carrefour

Interview de Claude Amice, Directrice Demand & Supply Planning, Carrefour France
et de Pierre Emmanuel Berneau, Responsable Statistiques & Datamanagement, Carrefour France

Visionnez la vidéo en ligne 

 


Pouvez-vous nous présenter votre domaine d'activité chez Carrefour ?

Nous sommes en charge de la prévision chez Carrefour. Nous avons tout d'abord lancé le projet de prévision sur la partie promotionnelle, qui consiste à faire de la prévision des ventes sur les promotions pour les hyper-marchés. Puis nous avons étendu ce projet aux supermarchés et à la partie permanente.

En quoi la dimension prévisionnelle est importante dans votre secteur d'activité ?

C'est extrêmement important. Ce projet de prévision a été mis en place parce qu'auparavant les prévisions étaient faites par chacun des magasins, et que cela leur prenait beaucoup de temps. Il fallait vraiment recentrer la mission des magasins sur l'activité en magasin-même. Par ailleurs, lorsque les prévisions étaient faites en magasin, il y avait souvent un stock de promotion excessif en fin de période. Cela générait d'importants problèmes de stockage de ces marchandises, sachant que les réserves des magasins Carrefour sont particulièrement petites.

Comment s'est déroulée la mise en place de ce projet prévisionnel, et pour quelles gammes de produits ?

Nous avons commencé en avril 2012 par une analyse portant sur les différents produits et sur un cadrage de produits de grande consommation (PGC), puis sur le bazar. A partir de juin 2013, nous nous sommes concentrés sur le développement de l'univers bazar avec les outils SAS Enterprise Guide et SAS Forecast Studio, en collaboration avec une équipe de trois statisticiens et un data manager. Nous avons terminé le projet live en septembre 2013.

Quels bénéfices métier retirez-vous de ce projet et comment voyez-vous le futur ?

Les bénéfices que nous attendions étaient une vraie maîtrise des compétences de prévision en interne, afin de se réapproprier la connaissance des produits et des magasins. L'internalisation des prévisions chez Carrefour nous a permis de rapatrier ces compétences au sein-même de notre organisation et non plus d'externaliser cette mission, ce qui était un enjeu majeur.

Le projet de prévision s'élargira naturellement aux différents secteurs : le textile, l'électronique, la photo, le son, la vidéo et les marques de Carrefour. Plus seulement sur la promotion, mais aussi sur la partie permanente. Après avoir démarré le projet sur la prévision des stocks de promotion, nous sentons aujourd'hui que la demande concernant la partie permanente est de plus en plus forte, tout comme pour les secteurs précédemment cités.

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Carrefour

Enjeux:

Pilotage et réalisation en interne des prévisions des ventes promotionnelles

Solution :

SAS® Enterprise Guide®

SAS® Forecast Studio

Bénéfices:

Optimisation des stocks de promotion

Réappropriation de la connaissance des produits et des magasins 

Recentrage des compétences des magasins sur leur activité propre

L'internalisation des prévisions chez Carrefour nous a permis de rapatrier ces compétences au sein-même de notre organisation

Claude Amice

Directrice Demand & Supply Planning chez Carrefour France